💛💙Підтримати канал можна за посиланням💛💙:
👇👇👇👇👇
💫 Patreon: https://www.patreon.com/LesiaPizhyk
🥤 Buymeacoffee: https://www.buymeacoffee.com/lesiapizhyk
💓 Соціальні мережі: 💓
👇👇👇👇👇
🔍 Instagram: https://www.instagram.com/lesia.pizhy...
🔍 Facebook: https://www.facebook.com/Lesia.Pizhyk...
Співпраця:
👇👇👇👇👇
📩 Email: minipanihealthyfood@gmail.com
💓 Друзі, субтитри іншими мовами можна обрати в налаштуваннях ⚙️ відео 💓
Вітаю вас на каналі Cooking with Lesia Pizhyk! Слава Україні!
Тепер і ви зможете легко готувати ті самі найсмачніші у світі хачапурі по-аджарськи, які стануть вашою коронною стравою!
Інгредієнти на 2 шт:
Тісто:
Пшеничне борошно в/ґ - 300 гр
Закваска Левіто Мадре - 150 гр
Тепле молоко - 150 гр
Яйця - 1 шт
Масло - 30 гр
Цукор - 1 ч.л.
Сіль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Сулугуні - 750 гр
Моцарела - 450 гр
Автоліз: 40 хв - 22 - 24 *C
Ферментація тіста при кімнатній температурі: 5 годин - 22 - 24 *C
Ферментація тіста перед формуванням пирогів: 1 год - 22 - 24 *C Ферментація готових пирогів: 30 - 40 хв - 22 - 24 *C
Випікати 25 - 30 хв грі 175 *С.
Welcome to my channel, "Cooking with Lesia Pizhyk"! Glory to Ukraine!
Now, you can easily make the world’s most delicious Adjarian Khachapuri—it will surely become your signature dish!
Ingredients for 2 pieces:
Dough:
300 g all-purpose wheat flour
150 g Levito Madre (sourdough starter)
150 ml warm milk
1 egg
30 g butter
1 tsp sugar
½ tsp salt
Filling:
Suluguni - 750 gr
Mozzarella - 450 gr
Autolysis: 40 minutes at 22–24 °C
Bulk fermentation at room temperature: 5 hours at 22–24 °C
Resting the dough before shaping: 1 hour at 22–24 °C
Final proof (shaped khachapuri): 30–40 minutes at 22–24 °C
Baking: 25–30 minutes at 175 °C
Willkommen auf meinem Kanal „Cooking with Lesia Pizhyk“! Ruhm der Ukraine!
Jetzt könnt auch ihr ganz einfach die leckersten adjarischen Chatschapuri der Welt zubereiten – sie werden garantiert zu eurem Lieblingsgericht!
Zutaten für 2 Stück:
Teig:
300 g Weizenmehl (Typ 550)
150 g Levito Madre (Sauerteig)
150 ml lauwarme Milch
1 Ei
30 g Butter
1 TL Zucker
½ TL Salz
Füllung:
Suluguni - 750 gr
Mozzarella - 450 gr
Autolyse: 40 Minuten bei 22–24 °C
Teigfermentation bei Raumtemperatur: 5 Stunden bei 22–24 °C
Teigruhe vor dem Formen: 1 Stunde bei 22–24 °C
Endgare der geformten Teiglinge: 30–40 Minuten bei 22–24 °C
Backen: 25–30 Minuten bei 175 °C
#хачапурі #хачапуріпоаджарськи #хачапуріналазаквасці #домашнявипічка #українськийютуб #готуємозОлеюПіжик #закваска #LevitoMadre #рецепти #українськакухня #гастрономічнатуризм #українськийфудблог #випічкабездріжджів #улюбленастрава #кулінарнийканал #Chatschapuri #adjarischesChatschapuri #SauerteigRezept #hausgemacht #backenmitLiebe #selberbacken #GeorgischesEssen #KochenMitLesiaPizhyk #Backrezept #Familienküche #Brotzeit #sauerteigliebe #KücheMitTradition #ohneHefe #Khachapuri #AdjarianKhachapuri #SourdoughRecipe #HomemadeBaking #CookingWithLove #SourdoughLover #TraditionalFood #GeorgianCuisine #SignatureDish #NoYeast #FamilyCooking #BakingInspiration #WorldFood #CookingWithLesiaPizhyk
📌 Пісні страви | Постные блюда | Lenten dishes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcBX0a8GU_396-nAU1w6Xynm
📌 Млинці | Блины | Crepes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcBVOuNLmgyMnQyr067aGHdn
📌 Різдвяна випічка | Рождественская выпечка | Christmas desserts
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcCLwe8gtZ1Ol5hiiWA3dSeH
📌 Страви з гарбуза | Блюда из тыквы | Pumpkin recipes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcA1JM0Cqgxf3g1ryi9TSr1L
📌 Пироги | Pies
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcANGM-blTRvi9uJvqdJjBcC
📌 Соуси, заправки для салатів | Соусы, заправки для салатов | Sauces, salad dressings
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcBpjJNPNMWqpAk5ZIecqLEg
📌 Рецепти з кабачків | Рецепты из кабачков | Zucchini recipes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcACagbKzlLR1zj-GUa2HgdY
📌 Пасхальна випічка | Пасха | Easter cake
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcDexuBdIUGQII78BFlFE0nJ
📌 Хліб | Хлеб | Bread
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcCEz_VlldykzO0jKoSLJLt3
📌 Класичні десерти | Классические десерты | Classic dessert recipes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcAv9Vyd0rao7OJpi4dUOHb1
📌 Класична випічка | Классическая выпечка | Classic baking recipes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcCEU0UeI5JptiQXC7UG38FT
📌 Корисна випічка | Полезная выпечка | Healthy baking recipes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcDgw9GvXRS-ewbdXvxwM38m
розгорнути опис
згорнути опис
