ТУШОНКИ З СВИНИНИ ( 5 рецептів ) // ДОМАШНІ ТУШОНКИ.

1. ФАРШ У БАНКАХ .
- 500 грам сала без шкірки ( змолоти і обсмажити ) ;
- 1 кг м'яса ( змолоти і обсмажити ;
У кожну 0,5л баночку додати :
- 6...8 грам солі ;
- 1/3 чайної ложки перцю ;
- 1/2 чайної ложки сушеного часнику.
Вихід 3 баночки.

2. КЛАСИЧНА ТУШОНКА З СВИНИНИ .
- 1 кг 450 грам м'яса ( нарізати порційними кусками ) ;
У кожну 0,5л баночку :
- 6...8 грам солі ;
- 6...7 горошин чорного перцю ;
- 1...2 горошини духм'яного перцю ;
- невеличкий кусочок лаврового листка.
Вихід 3 баночки.

3. ПАШТЕТ З САЛА ( АБО З ПІДЧЕРЕВИНИ ).
- 1 кг 700 грам сала ;
- 150 грам цибулі ;
- 75 грам моркви ;
Все перемолоти .
У кожну 0,5л баночку додати :
- 6...8 грам солі ;
- половина чайної ложки перцю ;
- третина чайної ложки паприки.
Вихід 4 баночки.

4. ВАРЕНЕ М'ЯСО.
- 1 кг сала ( нарізати кубиками і витопити смалець ,
шкварки зібрати в баночку ).
- 1 кг м'яса ( нарізати порційними кусками і обварити у смальці 5 хвилин ).
У кожну 0,5л баночку додати :
- 6...8 грам солі ;
- 6...7 горошин чорного перцю ;
- 1...2 горошини духм'яного перцю ;
- невеличкий кусочок лаврового листка.
Вихід 3 баночки тушонки.
Шкварки заливаємо смальцем і додаємо спеції :
- 6...8 грам солі ;
- третина чайної ложки перцю ;
- половина чайної ложки сушеного часнику.

5. БУТЕРБРОДНА ТУШОНКА.
- 1 кг 400 грам тоненького сала ( без шкірки )
і м'ясних обрізків ( нарізати невеликими кубиками ).
У кожну 0,5л баночку додати :
- кусочок моркви ;
- півкольца цибулі ;
- 6...8 грам солі ;
- 6...7 горошин чорного перцю ;
- 1...2 горошини духм'яного перцю ;
- невеличкий кусочок лаврового листка.
Вихід 3 баночки.

У каструлі з водою стерилізуємо при найменшому кипінні :
- тушонки з м'ясом 6 годин ;
- консерви з сала 4 години.
В духовці запікаємо на найменшому вогні :
- тушонки з м'ясом 6 годин ;
- консерви з сала 4 години.


Шановні мої глядачі.🌺
Запрошую Вас на мій другий канал " Моє подвір'я. ".
https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/


Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :

*" ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8GZxDZ7mMsD-nns_UvgMMK

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
https://youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwH_r0XdBAlZbWZFxRmQR_8L
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9

*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP

*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV

*" АВТОКЛАВ // ДОМАШНІ ТУШОНКИ ."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8RLcD-bMfnBPzSFz77UqXm

*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy

Приємного Вам перегляду.🇺🇦🇺🇦🇺🇦