Вперше вирішив приготувати домашні біляші! Замісив дріжджове тісто на опарі, зробив соковиту м’ясну начинку та посмажив до красивої золотистої скоринки. Вийшло дуже апетитно!
Інгредієнти на 10 штук ( приблизно 🙂 )
Опара:
• Молоко 115 мл
• Вода 115 мл
• Сухі дріжджі 4 г
• Цукор 1 ч. л.
Тісто:
• Борошно 350 г
• Сіль ½ ч. л.
• Олія 20 г
Начинка:
• Фарш 300 г
• Цибуля 170 г
• Вода 40 мл
• Сіль та чорний перець за смаком
Олія для смаження.
Приготування:
1. Для опари змішуємо тепле молоко, воду, цукор і дріжджі. Залишаємо на 10–15 хвилин.
2. Додаємо борошно, сіль та олію. Замішуємо м’яке тісто й залишаємо в теплому місці на 60–90 хвилин.
3. Для начинки змішуємо фарш із дрібно нарізаною цибулею, водою, сіллю та перцем.
4. Тісто обминаємо, ділимо на 10 частин. Формуємо коржики, викладаємо начинку та добре защипуємо краї.
5. Залишаємо біляші на 10–15 хвилин.
6. Смажимо в розігрітій олії на помірному вогні з обох боків до золотистої скоринки та повної готовності м’яса всередині.
Смачного! Готуйте вдома та діліться враженнями ❤️ #біляш #рецептбіляшів #домашністрави #простірецепти
розгорнути опис
згорнути опис
