М’яке дріжджове тісто на опарі та соковита м’ясна начинка. Ділюся рецептом, щоб ви також могли приготувати їх удома.
Інгредієнти на 10 біляшів ( приблизно 🫠)
Для опари:
* Молоко 115 мл
* Вода 115 мл
* Сухі дріжджі 4 г
* Цукор 1 ч. л.
Для тіста:
* Борошно 350 г
* Сіль ½ ч. л.
* Олія 20 г
Для начинки:
* Фарш 300 г
* Цибуля 1шт
* Вода 30 мл
* Сіль і чорний перець за смаком
Олія для смаження.
Приготування:
1. Змішуємо тепле молоко, воду, цукор і дріжджі. Залишаємо на 10–15 хвилин.
2. Додаємо борошно, сіль та олію. Замішуємо м’яке тісто й залишаємо в теплому місці на 60–90 хвилин.
3. Фарш змішуємо з дрібно нарізаною цибулею, водою, сіллю та перцем.
4. Тісто обминаємо, ділимо на 10 частин. Формуємо коржики, викладаємо начинку та ретельно защипуємо краї.
5. Залишаємо сформовані біляші на 10–15 хвилин.
6. Смажимо в розігрітій олії на помірному вогні з обох боків до золотистої скоринки та повної готовності м’яса всередині.
Більше деталей і весь процес приготування дивіться у відео на моєму YouTube-каналі!
Дивіться відео та пишіть у коментарях, як вам мої перші біляші! Буду радий вашим порадам.
Смачного та приємного перегляду! ✌️
розгорнути опис
згорнути опис
