Інгредієнти на 14 шт по 24 см (m = 2,5 kg):
Філе індички - 1 кг
Сир сулугуні - 200 гр
Цибуля - 350 гр
Молоко - 100 гр
Сіль камʼяна - 2 ч.л.
Мелена копчена паприка - 2 ч.л.
Мелений коріандр - 2 ч.л.
Сушений часник - 2 ч.л.
Мускатний горіх - 0,25 ч.л.
Вершкове масло - для запікання
Колагенова оболонка - 3,5 м
Маринування ковбасок - 8 - 12 год у холодильнику
Запікати 15 хв при 180 *С, змастити вершковий маслом і запікати ще 15 хв.
розгорнути опис
згорнути опис
