Цей рецепт я розробила спеціально для тих, хто любить усе найкраще в одному шматочку: сирник, мак, кокос, яскраву ягідну нотку.
📋 Складники:
🪻Для шоколадного тіста (форма 25х30 см):
500 г борошна
10 г розпушувача
50 г какао
200 г масла (або маргарину)
4 жовтки
150 мл сметани
130 г цукру
🪻Для ніжного сирника:
800 г кисломолочного сиру
4 яйця
180 г цукру
70 г кукурудзяного крохмалю
100 г вершкового масла
200 мл сметани
🪻Для коржів з варенням (маково-кокосовий шар):
6 яєчних білків
130 г цукру
4 ст. л. кукурудзяного крохмалю
400–500 мл варення зі смородини
200 г кокосової стружки
200 г маку (перетертого)
100 г тертих горіхів
2 жмені горіхів (для посипання зверху)
🪻Для заварного крему:
2 жовтки
600 мл молока
120 г цукру
40 г кукурудзяного крохмалю
2 ст. л. борошна
200 г вершкового масла
English version of the recipe:
🪻 Dough (25cm x 30cm form)
500g flour
10g baking powder
50g cocoa powder
2 tsp baking powder
200g butter or margarine
4 egg yolks
150ml sour cream
130g sugar
🪻 Cheese layer
800g cottage cheese
4 eggs
180g sugar
70g cornstarch
100g butter
200ml sour cream
🪻 Jam layers
6 egg whites
4 tbsp cornstarch
400-500ml blackcurrant jam
130g sugar
200g shredded coconut
200g poppy seeds
100g ground walnuts
2 handfuls of walnuts for sprinkling
🪻 Cream
2 egg yolks
40g cornstarch
2 tbsp flour
120g sugar
600ml milk
200g butter
00:00 початок, торт сирник з варенням смородини
00:11 шоколадне тісто
00:52 сирник, сирна маса
01:39 коржі з варенням
03:03 крем
04:21 збірка торта
#пляцки #пляцкинаталіїсус #пляцкирецепти #сирник
розгорнути опис
згорнути опис
