Більш за все я обожнюю літо за величезну кількість смачних та корисних продуктів, які воно нам дарує. Одні з них – це, звісно, ягоди. Бо чим ще, як не ягодами, радувати свій організм цим спекотним літом. Разом зі своєю чарівною гостею – дизайнеркою та худождницею Лесею Патокою – ми у прямому ефірі приготували різні ягідні смаколики: джем з чорної смородини, смачний салат з томатів та черешні із фетою, варення з порічки та аґрус, фарширований грецькими горіхами. Тож запасайтеся ягодами, дивіться прямий ефір та готуйте разом із нами!
1. Джем з чорної смородини
Інгредієнти для приготування джему:
1 кг чорної смородини
500 г цукру
Смородину добре промийте, дайте воді стекти і перекладіть у великій сотейник з товстим дном. Засипте цукром і залиште на 10 хвилин, щоб ягоди пустили сік.
Поставте сотейник на маленький вогонь, доведіть до кипіння і варіть протягом 10-15 хвилин.
2. Салат з томатів з черешнею і фетою
Інгредієнти для приготування салату:
4 томати
150 г черешні
150 г сиру фета
2-3 гілочки м'яти
2 ч. л. меду
до смаку сіль та перець
Черешню добре промийте і дістаньте з неї кісточки. Томати наріжте великими шматками, фету – довільними кубиками. Листочки м'яти відокремте від стебел і порубайте.
Перекладіть всі інгредієнти в салатник, додайте сіль і перець, перемішайте. При подачі полийте салат медом.
3. Аґрус, фарширований волоським горіхом (Королівське варення з аґрусом та волоськими горіхами)
Інгредієнти:
500 г аґрусу
1 кг цукру
250 г волоських горіхів
500 мл води
1 зірочка бодяну
Видаліть у аґрусу плодоніжки. Витягніть з них м'якоть разом із зернятками, але робіть це так, аби ягоди не пошкодилися.
Волоські горіхи почистить та мілко порубайте. Кожну ягідку нашпигуйте горіхами.
Зваріть сироп з 500 мл води та 1 кг цукру. Варіть на повільному вогні, поки сироп не стане прозорим, а цукор не розчиниться.
Гарячим сиропом залийте ягоди з горіхами і поставте настоюватися на ніч. У миску із сиропом вранці покладіть зірочку бодяну. Варимо варення на маленькому вогні до закипання, а потім дістаньте бодян.
4. Варення з порічки
Інгредієнти для приготування варення з порічки:
1 кг порічки
500 г цукру
Ягоди порічки дуже ретельно помийте та покладіть у друшляк, аби стекла зайва вода. Тоді складіть ягоди у каструлю із товстим дном та засипте цукром. Перемішайте та дайте постояти хвилин 10, щоб порічка пустила сік.
Поставте каструлю з ягодами та цукром на невеликий вогонь та дайте закипіти. Після цього варіть варення з порічки ще 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Готувати – це просто!
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ ТОП страв влітку: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N
✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi
✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6
✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5
✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY
✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV
✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7
******************************************************
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
