#українською #онишкевичі
Зефір готується по заварній технології. Яблучне пюре можна повністю замінити на будь-яке інше. В порівнянні із класичною технологією, заварний зефір швидше стабілізується, менш примхливий до вологості при висиханні і що найголовніше - у ньому зменшений вміст цукру. Зефір за цим рецептом виходить з першого разу. Спробуйте!
Складники:
ЗЕФІРНА МАСА
білок - 50г.(С1)
цукор - 120г.
лимонна кислота - 1/4ч.л.
СИРОП
вода - 80г.
цукор - 120г.
Агар-Агар - 8г. (сила 1200)
полуничне пюре - 130г.
Хай Вам все вдається!
Приєднуйтесь до кулінарної Фейсбук спільноти:https://www.facebook.com/groups/376928020389348
Доєднуйтесь до Інстаграм:
https://www.instagram.com/onyshkevychi/
Щодо реклами та співпраці пишіть на пошту: onyshkevychi@ukr.net
розгорнути опис
згорнути опис
