Літній торт
5 яєць, 5 ст.л. цукру, 3 ст.л олії, можна олію збити з пучком мяти
5 ст.л борошна, 2 ст.л какао.
Пекти при 180, форма 23/34
Охолодити. Злегка просочити. Збирати у формі, у якій готували.
Сирний шар
250 г перетертого блендером сиру
350 г сметани
5 ст.л цукру
80 г кокосовоі стружки
250 мл молока гярячого
25 г желатину+70 г води
Кокос залити гарячим молоком, охолодити.
Сметану збити з цукром, додати сир, збити. Додати кокос та розтоплений кімнатної температури желатин. Вимішати.
Покласти в холодильник, щоб застигало. Вилити на корж.
Тим часом готуємо ягідне суфле.
Смородиновий шар
500 г смородини та 150 г цукру проварити дві хвилини,
перетерти через сито. Пюре на виході біля 300 г.
Охолодити додати
1 ст.л з чубком крохмалю. Проварити після закипання хвилину-дві. Зняти з вогню. Додати набубнявілий желатин (15 гр+50 г води), розмішати до розчинення. Охолодити
250 г сметани збити, додати смородинову масу, покласти на кілька хвилин в холодильник, як почне гуснути вилити на сирний шар.
розгорнути опис
згорнути опис
