Печений «заєць» і Гуцульський календар на лютий. М’ясний хлібець по-гуцульськи. Пропоную вашій увазі смачний м’ясний хлібець (як у нас кажуть печений «Заєць») і Гуцульський календар на лютий. Приємного перегляду і смачного!
Дякуємо за підтримку (ПБ 5363542307662321).
Рецепт 1
1,5 кг свинини (або свинини і телятини пів-на-пів) помолоти 2 рази. Потерти 3 цибулі, додати 3 яйця, 3 ложки борошна. Додати солі (аби м’ясо було трохи недосолене). Можна додати порізане кусочками сало. Добре вимішати. У форму для випікання додати жир (можна олію). Сформувати хлібець, викласти в форму. Змастити хлібець збитим білком (жовток додати у фарш). Випікати 1год (до 1,5 години). Хлібець поливати жиром, який витікає кожні 10 хв., аби хлібець зарум’янився.
Рецепт 2
1, 5 кг м’яса (помолоти), додати 2-3 цибулі (потерті), 3-4 яйця, стиснену змочену булку, сіль, перець. Все добре вимішати. Сформувати хлібець і скотити в пательню з гарячим жиром. Помастити білком і випікати 1-1,5 год., час від часу поливаючи жиром, що витікає.
розгорнути опис
згорнути опис
