ГОЛУБЦІ З БОЧКОВОЇ КАПУСТИ / рисово- гречані голубці з курятиною.

Для приготування голубців беремо 2...3 невеликі головки квашеної капусти
і проварюємо 5 - 15 хвилин ( залежно від товщини листочків ).
Для начинки :
- 1 склянка гречки ;
- 1 склянка рису ;
промиваємо пару разів, додаємо солі і ставимо на вогонь запарюватися.
М'ясо можна брати різне ( свинину, телятину ). У мене - магазинна курятина.
Два курячих філе і одна четвертинка. Зрізаємо з четвертинки м'ясо і нарізаємо все невеличкими кубиками ( за бажанням можна все перемолоти ).
Зажарку готуємо на вершковому маслі ( 200 грам ).
Додаємо овочі :
- 200 грам нарізаної цибулі ;
- 150 грам натертої моркви.
Тушкуємо під кришкою на маленькому вогні.!!
Частину зажарки додаємо до запареної каші.., а ще додаємо більшу частину підготовленого м'яса і спеції за смаком.
На дно казанка викладаємо кусочки - кісточки від обрізаної курячої четвертинки і голубці.
Заливаємо м'ясним бульйоном або підсоленою водою.
Ставимо в духовку.
Для приготування підливки :
- на сухій сковороді обсмажуємо решту нарізаного м'яса до тих пір, поки випарується вся волога ;
- додаємо кілька порізаних шампіньйонів ;
вимішуємо і тушкувати до готовності.
Додаємо 1...2 столові ложки просіяної муки, вимішуємо і тримаємо на вогні пару хвилин.
Додаємо 0,5л солодкої вершкової сметани.., сіль і червону копчену паприку.
Тушкуємо кілька хвилин, додаємо зелену цибулю і зелений кріп.
СМАЧНОГО.🌺

ПЛЕЙЛИСТИ :

*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP

*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu

*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ

*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV

*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi

*" ДЕСЕРТИ В СКЛЯНЦІ "*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8GZxDZ7mMsD-nns_UvgMMK

*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS

МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ