Головна Популярне Увійти Зареєструватися Про проект Ми у Facebook - Розважальні - Музика - Про кіно - Ігри - Цікаве - Суспільство і політика - Подорожі - Технології - Влоги - Буктюб (про книги) - Хобі та робота - Спорт - Їжа

Їжа Пляцок Пташине молоко/Смачний рецепт №120.

Переглядів: 8 753
Опубліковано: 13 січ. 2020 р.
Підписатися
Пляцок "Пташине молоко" - какаовий бісквіт з ніжним, пухким кремом з яєчних білків, персикового желе, згущеного молока та масла.

рецепт українською мовою
для какавового бісквіту:
- яєчні жовтки: 6;
- яйце: 1;
- цукор: 80 г;
- масло вершкове топлене: 80 г;
- борошно: 60 г;
- какао: 20 г;
- порошок для випічки: 1 ч.л. (7 г);
- ванільний порошок: щіпка.
додатково:
- прямокутна форма 21х25 см,
або кругла форма діаметром 25 см;
- пергамент;
- олія.
для желейного крему:
- згущене молоко: 200 г;
- масло вершкове: 200 г;
- есенція помаранчева або ванільна: кілька крапель;
- яєчні білки: 6;
- желе (галяретка) кристалічне зі смаком персика
Dr. Oetker: 2 пачки по 77 г кожна;
- желатин: 5 г;
- вода: 100 г.
додатково:
- прямокутна форма 21х25 см,
або кругла форма діаметром 25 см;
- для вистилення форми харчова плівка.
для шоколадної заливи:
- чорний шоколад: 150 г;
- масло вершкове: 40 г;
- цукрова пудра: 30 г;
- вершки: 50 г;
- помаранчева чи ванільна есенція: кілька крапель.

рецепт на русском языке
для бисквита:
- яичные желтки: 6;
- яйцо: 1;
- сахар: 80 г;
- масло сливочное топленое: 80 г;
- мука: 60 г;
- какао порошок: 20 г;
- порошок для выпечки: 1 ч.л. (7 г);
- ванильный порошок: щепотка.
дополнительно:
- прямоугольная форма 21х25 см,
или круглая форма диаметром 25 см;
- пергамент;
- масло.
для желейного крема:
- сгущенное молоко: 200 г;
- масло сливочное: 200 г;
- эссенция апельсиновая или ванильная: несколько капель;
- яичные белки: 6;
- желе кристаллическое со вкусом персика
 Dr. Oetker: 2 упаковки по 77 г каждая;
- желатин: 5 г;
- вода 100 г.
дополнительно:
- прямоугольная форма 21х25 см,
или круглая форма диаметром 25 см;
- для формы пищевая пленка.
для шоколадной глазури:
- черный шоколад: 150 г;
- масло сливочное: 40 г;
- сахарная пудра: 30 г;
- сливки: 50 г;
- апельсиновая или ванильная эссенция: несколько капель.
розгорнути опис
згорнути опис

Можливо зацікавить