КВАШЕНА КАПУСТА ТА ЇЇ КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

В очікуванні непростої зими квашена капуста — саме той продукт, яким варто запасатися. Адже вона — джерело багатьох вітамінів, ще й до того вона чудово зберігається без холодильника, що є великим плюсом.
На кожен кілограм капусти додаєм:
- 50 - 60грам моркви, потертої на тертку для моркви по корейські;
- лавровий лист, перець горошком;
- 15-20 грам кухонної солі.
Ознакою початку бродіння є слабке помутніння розсолу і утворення на поверхні катусти сніжно- білої піни. Піну потрібно знімати та випускати гіркість – повітря. Потім через 5-6 днів ємність з капустою слід помістити в прохолодне приміщення для закінчення процесу бродіння і дальшого зберігання капусти. Під час зберігання на поверхні капустяного соку і гніту може утворитися плівка з плісняви. Утворену плівку слід зняти , гніт також зняти і помити.
Правильно приготовлену капусту не можна зберігати в теплому місці. Найкраще тримати її в умовах не вище +5 градусів за Цельсієм, наприклад - в холодильнику чи в погребі.
При підвищеній температурі, бродіння прискорюється, що може негативно позначитися на смакових якостях та тривалості зберігання капусти.
Як ми заквашуємо капусту прошу переглянути у відео.
ПРОПОНУЮ ТАКОЖ ПЕРЕГЛЯНУТИ ВІДЕО:
КВАСИМО ПЕЛЮСТКИ КАПУСТИ НА ГОЛУБЦІ
https://www.youtube.com/watch?v=LFas5OCJiLk
2 рецепта маринованої капусти швидкого приготування
https://www.youtube.com/watch?v=zlA9bE-q0XI
КВАСИМО ЯБЛУКА
https://www.youtube.com/watch?v=-UCiaavL-o4
ЩО ПОТРІБНО ЗНАТИ ПРО ЯБЛУКА. Готуємо десерти із яблук.
https://www.youtube.com/watch?v=Rso2nQO1obE
ЯКА КОРИСТЬ КИЗИЛУ? ЯК КРАЩЕ ВЖИВАТИ КИЗИЛ?
https://www.youtube.com/watch?v=Dor90hxyQ10
НАСТОЯНКА З КИЗИЛУ. ГОТУЄМО РАЗОМ!!!
https://www.youtube.com/watch?v=NF4Oxr1onZ4
КАЛИНА НА ЗИМУ = РЕЦЕПТИ ПРИГОТУВАННЯ
https://www.youtube.com/watch?v=JdH9aGWhR6E
АЛОЄ - ОСОБЛИВОСТІ ВИРОЩУВАННЯ, ПОМИЛКИ ПЕРЕСАДКИ
https://www.youtube.com/watch?v=swPkdkgXFzo
АЛОЄ - КОРИСТЬ І ЩКОДА. ЯК ПРОЙТИ ТЕСТ НА АЛЕРГІЧНУ РЕАКЦІЮ
https://www.youtube.com/watch?v=t8cZ7nEuEvA
АЛОЄ - ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ ДЛЯ КРАСИ І ЗДОРОВ"Я. Покроковий процес приготування соку алоє.
https://www.youtube.com/watch?v=SFulK9jkvcg
приготування настоянки з Золотого вуса - це швидка допомога в кожному домі;
https://www.youtube.com/watch?v=lKQV9SbR-V8
ВИДИ ОЖИНИ. КОРИСТЬ ТА ШКОДА.
https://www.youtube.com/watch?v=gwckIRHwLgQ

Друзі! Якщо Вам сподобалось відео, Ви можете допомогти каналу:
_ поділитись цим відео з друзями по соц. мережі;
- оцінити відео - поставити пальчик вгору ( клас);
- написати коментарі, чи задати запитання - я обов"язково відповім;
- і саме головне - ПІДПИСУЙТЕСЬ на наш канал, та нажимайте на дзвіночок, щоб не пропустити наступне відео.
Заходьте на наш канал " Дім та присадибна ділянка"
https://www.youtube.com/channel/UCeyktSt_AtA2y4TZ9wU0M1Q/ - там багато цікавої інформації!!!