🔴 Кагор — поширене в Україні кріплене десертне червоне вино. Як правило, виробляється методом теплової обробки: нагріванням сусла і мезги до 60-80 °C, наступним зброджуванням сусла і витримкою не менше 2-3 років.
Назва походить від французького сухого вина, яке виготовляється в околицях міста Кагор (Каор) .
В Україні кагор може виготовлятися з різних сортів винограду: каберне совіньон (йому віддається перевага в Молдавії), мерло, сапераві, причому мальбек, що становить основу французьких кагорів, в ньому може взагалі не бути. Для кагору характерно відносно високий вміст і цукру (зазвичай 160—193 г / л), і спирту (зазвичай 11 — 16,5 %)[3] .
Кагор відрізняється ошатним темно-рубіновим забарвленням, повнотою, м'якістю, бархатистістю, тонкими какао — шоколадними тонами в смаку і букеті. Вино має подаватися при температурі + 18 °С в келиху тюльпаноподібної форми. Кагор універсальний до різної гастрономії. Може подаватися під жирне м'ясо, смаженого гусака, баранину або дичину, а також з десертом (наприклад, з шоколадними десертами, морозивом або варенням).
Публікація відео друга, скорочена і доповнена.
Олег Мальований
Контакти:
+38 067 340 27 64
techpark@ukr.net
https://www.facebook.com/profile.php?id=100009590496255
🔴 Сайт для замовлення вітамінів та мінералів:
https://www.amway.ua/uk/login/register/downliner/abo/8365408
Станьте спонсором каналу "Корисні новини", щоб отримувати бонуси:
https://www.youtube.com/channel/UCB5dsbvB1y5NHGec90ch1xA/join
розгорнути опис
згорнути опис
