Головна Популярне Увійти Зареєструватися Про проект Ми у Facebook

@ ТОРТ З ЯБЛУКАМИ / @ КРИХКИЙ ПЛЯЦОК З ЯБЛУКАМИ. / ЛЬВІВСЬКІ ПЛЯЦКИ

Їжа
Опубліковано: 25 верес. 2022 р.
Підписатися
@. Крихкий пляцок з яблуками - улюблена випічка в багатьох родинах. Я готую такий пляцок-тортик за старим маминим рецептом. Випічка недорога, мама пригадує, що колись на праздник соромно було подавати такий дешевий пляцок 😘, готували більш заможні пляцки. Насправді пляцок з яблуками дуже ніжний, вологий та смаковитий!

Тісто :
600 гр борошна
100 гр маргарину або масла
150 гр сметани
1 ч ложечка амонію
1 яйце
100 гр цукру
Замісити м'яке, еластичне тісто й розділити його на 7 частин. Розкачати 7 коржів. Випікати в духовці кожний корж при температурі 180'С протягом 12-15 хвилин. В духовці з вентильованим режимом час випікання буде коротшим.
Коржики мають бути ледь РУМ'ЯНІ. Розмір моїх коржів 21*28 см.

Яблука :
1,5 кг яблук
6 ст ложок цукру
1 чайна ложечка кориці
сік половинки лимону (за бажанням)
Час приготування яблук 20-25 хвилин (10 хвилин під кришкою та ще 10-15 хвилин без кришки)

Заварний крем :
1,5 л молока
6 яєць
300 гр цукру
100 гр крохмалю
20 гр ванільного цукру або 2 дрібки ваніліну
0,5 лимону
200 гр вершкового масла
Молоко із шкіркою половини лимону поставити на плиту, щоб розігрівалось.
Яйця збити з цукром та крохмалем, влити сюди черпачок теплого молока з каструлі, розмішати та влити цю масу до молока. Готувати заварний крем постійно помішуючи на невеликому вогні 4 хвилини (пастеризувати, не доводити до кипіння!) Далі можна збільшити вогонь, крем швидко набуде густої консистенції. Перелити крем в іншу посуду, додати сік половинки лимону, трішки вистудити й додати масло частинами, щоразу перемішуючи його до однорідного стану крему. Охолодити.

Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує вам та вашій родині смачний КРИХКИЙ ПЛЯЦОК З ЯБЛУКАМИ!
розгорнути опис
згорнути опис

Можливо зацікавить