домашня тушонка " ПАНСЬКЕ САЛО ".

Для приготування беремо свинину, нарізаємо кусками.
Додаємо спеції : сіль та ПРИПРАВУ ДО САЛА " ПАНСЬКА ".
Добре все вимішуємо.

Необхідні продукти :
- 3 кг 500 грам свинини ;
- 30 грам солі ;
- 30 грам ПРИПРАВИ ДО САЛА.
Наклаємо в чисті сухі баночки.
З даної кількості продуктів можна приготувати 8 півлітрових баночок.
Закатуємо кришками і стерилізуємо.

В духовці : деко застеляємо силіконовим килимком ( або ж насипаємо шар піску чи солі ),
викладаємо баночки і ставимо в ХОЛОДНУ ДУХОВКУ.!!
Горлечка баночок обмотуємо фольгою чи накриваємо старими кришками без резинок.!!
Як тільки смалець почне витоплюватися і кипіти - робимо як найменший вогонь і запікаємо приблизно 4 години.
ВАЖЛИВО : якщо готувати лише саме сало - без прошарку м'яса - то в духовці достатньо запікати 2 години.!!
Обережно виймаємо з духовки і закатуємо простерилізованими кришками.!

В каструлі : застеляємо дно рушником і ставимо банки.
Щільно закручуємо кришки ( якщо брати звичайні кришки - то після закатування їх потрібно буде закріпити спеціальними затискачами - інакше вони зірвуться !! ).
Заливаємо водою поверх баночок і варимо при помірному кипінні 4 години .!!
Або ж одразу не закручуємо кришки - тоді води в каструлю наливаємо до " плечиків " баночок .., варимо до готовності і лише тоді закатуємо кришки.!!

СМАЧНОГО.🌺

ПЛЕЙЛИСТИ :

*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A

*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu

*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4

*" АВТОКЛАВ / підбірка рецептів ."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8RLcD-bMfnBPzSFz77UqXm

*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV

*"Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi

*" ДЕСЕРТИ У СКЛЯНЦІ."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8GZxDZ7mMsD-nns_UvgMMK

*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS

МІЙ ДРУГИЙ КАНАЛ *" Моє Подвір'я "*
https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/