2 березня 2021 р. Український інститут та проєкт їzhakultura презентували оригінальне видання з кулінарної дипломатії УКРАЇНА. Їжа та Історія / UKRAINE. Food and History в Українському кризовому медіа центрі.
Це перше видання українською та англійською мовою, яке представляє розмаїття кухні України у її регіональному, національному та смаковому вимірі.
До видання увійшли не лише рецепти найбільш популярних та незвичних страв української кухні, але й історії та розповіді про культуру їжі в Україні. До створення книги долучилася команда найкращих шеф-кухарів та дослідників з гастрономічних студій.
Видання презентували:
• Тетяна Філевська, креативна директорка Українського інституту
• Олена Брайченко, засновниця проєкту «Їжакультура», дослідниця
• Ігор Лильо, автор текстів, історик, журналіст, доцент кафедри історії середніх віків та візантиністки Львівського національного університету ім. Івана Франка
Книгу можна завантажити за посиланням, на сайті їzhakultura: https://yizhakultura.com/project/11
Захід транслювався онлайн на сторінках Facebook Українського кризового медіа центру, Українського Інституту та проєкту їzhakultura.
#TasteUkraine #ukrainian_institute
#їzhakultura #їжакультура
#culinarydiplomacyukraine #culinarydiplomacyUA
#culinaryUkraine
#gastrodiplomacyUA
#cUIsine
розгорнути опис
згорнути опис
